こんばんはtakaです。
今回(2019年2月5日)の
セブンルールでは
奥村美佐さんが紹介されます。
みなさんは餃子はお好きでしょうか?
餃子だけでも非常においしいですが、
ビールのお供に最高ですよね。
奥村美佐さんは
伊勢神宮で有名な
三重県伊勢市、
伊勢神宮の近くで50年以上
愛され続ける
餃子店の三代目店主さんです。
いろいろ調べましたので
ご紹介しますね。
目次：
- 奥村美佐さんの経歴は!?
- 奥村美佐さんの人気の秘密は!?
- 奥村美佐さんの場所や購入方法は!?
- 奥村美佐さんの評判は?
- 奥村美佐さんの今後は
1.奥村美佐さんの経歴は!?
名前 ：奥村美佐（おくむらみさ）
生まれ：1975年生まれ
出身 ：三重県伊勢市
卒業校：高校卒業
所属 ：「ぎょうざの美鈴」三代目店主
奥村美佐さんは創業昭和38年の
地元で長く愛され続けている
『ぎょうざの美鈴』の家に生まれました。
お家が飲食店という事情から
小さい頃から洗い物などの
お手伝いをしていたそうです。
しかし、そのままお店を継ぐという
考えは当初はなかったようで、
地元伊勢で有名な「ミキモト真珠島」
に就職し、観光ガイドさんを
していたそうです。
二代目の父が経営するお店で
働く人が独立し、人手不足になり
継続が危ぶまれるような状態になったとき、
昔から愛されているお店を続けなければと
いう思いから、継ぐことを決めたようです。
そこからぎょうざのお店を継ぐための
修行を改めて行い、三代目店主として
お店を継いだようです。
2.奥村美佐さんの餃子の美鈴の人気の秘密は!?
ぎょうざの美鈴さんのお店は
営業時間が17時から、
店内はカウンターのみの18席です。
そのお店が開店時間頃には
ご覧のようにたくさんの人が待っている姿が。
またぎょうざの楽しみ方には
お店に来店するほかにも、電話などでの
お取り寄せ/オンラインショップでの
購入もできるそうです。
特に週末は電話が鳴りやまないほどだそうです。
それほどの人気の秘密が気になりますね。
受注生産：注文受けてから皮を練る出来立て感
餡 ：キャベツなどの野菜と肉が十分馴染む
まで寝かせた餡
火加減 ：段階的火加減調整でパリッと、もちっと感
秘伝だれ：伊勢たまり醤油ベースの自家製秘伝だれ
以上のような工程を経て、ぎょうざの美鈴さん独特の
焼き面はパリッとし、全体にもっちりとした
手作り独特の仕上がりになります。あんはジューシー
3.奥村美佐さんの場所メニュー、購入方法は!?
奥村美佐さんが店主を務める
「ぎょうざの美鈴」の場所などの情報は
以下の通りです。
所在地：三重県伊勢市宮後3-7-40
TEL/FAX 0596-24-5743 / 0596-24-5743
HP：http://www.gyouzanomisuzu.com/
定休日：月曜日
営業時間：17:00～24:00(L.O)
アクセス：
電車：JR・近鉄「伊勢市駅」より15分
お車：伊勢神宮・外宮から車で5分ほど
メニュー：計6種類
『焼き餃子』：480円
出典：http://www.gyouzanomisuzu.com/
『唐揚げ』：(小)430円/(大)780円
出典：http://www.gyouzanomisuzu.com/
『カニクリームコロッケ』：680円
出典：http://www.gyouzanomisuzu.com/
『水餃子』：400円
出典：http://www.gyouzanomisuzu.com/
『おでん』：480円
『おにぎり』：10種類。各120円
購入方法
お店に来店するほかにも、電話などでの
お取り寄せ/オンラインショップでの
購入もできます。
発送のお時間については、
最短5営業日(毎週金曜日)発送とのことです。
冷凍生餃子：30ヶ/45ヶ：1,600円/2,400円
松坂牛ゴロゴロぎょうざ24ヶ：2,960円
牡蠣まるごとぎょうざ24ヶ：2,960円
詳細はお店のHPで
HP：http://www.gyouzanomisuzu.com/
4.奥村美佐さんのお店の評判は?
開店後は注文の電話がなりまない。
地元で50年以上愛され続けている。
食べログでも3.55と高得点。
「伊勢市民は絶対にみんな食べたことがある！」と
地元の人が語る通り、
“伊勢のソウルフード”としてすっかり定着している
そうです。
そのうち三重県で有名な、「赤福」や「伊勢うどん」
と同じくらいのレベルになる可能性がありそうなくらいの
親しまれ方と長い期間の愛され方ですね。
5.奥村美佐さんの今後は!?
ぎょうざを作るときは
「おいしくなーれ」と
言葉をかけながら作るという
奥村美佐さん。
地元の方にも観光客の方にも
愛され続けるお店。
奥村美佐さんが感じたように
次に続く人も同じような気持ちの方が
現れ、ずっと長い間変わらず、
愛され続けるお店であってほしいですね。
