小林由美(夜のパン屋)経歴や場所や営業時間は?メニューや値段(通販)は?彼氏やオフ(バンド)も気になる【セブンルール】

こんばんはtakaです。

前回に続いて、今回の

7ルールのテーマもパン屋さんですね。

前回と同様、ある特徴で

有名になったパン屋さんです。

前回のパン屋さんは

営業日に特徴がありましたね。

土曜日のみの営業ということでした。

こちらが前回の記事になります

地明真希(パン職人)場所やメニュー(価格)や評判は!?販売方法(店頭・取り寄せ?)や予約は可能!?【セブンルール】

今回のパン屋さんの特長は

営業時間です。

一般的なイメージとしては

パン屋さんは朝から開いている

という感じですが、

このパン屋さんは夜に営業することが

特長のパン屋さんです。

しかもパンだけでなく、ビールも

一緒に飲めちゃうという点でも

変わっています。

どんなパン屋さんか

オーナーの方にも興味が

湧きいろいろ調べましたので

ご紹介しますね。

目次:

  1. 小林由美さんの経歴とパン屋
  2. 小林由美さんの場所や営業時間は?
  3. 小林由美さんのメニューや値段(通販)は?
  4. 小林由美さんの彼氏やオフ(バンド)も気になる
  5. まとめ

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1.小林由美さんの経歴とパン屋さん

出典:https://www.google.co.jp

本名 :小林由美(こばやしゆみ)

生まれ:1985年生まれ(32歳)

出身 :千葉県

所属 :good sleep baker

小さいころからお菓子つくりが好きで

専門学校でパンつくりを学ぶ。

しかし、趣味の音楽活動もしたいため

フリーターで都内のパン屋などで

経験を積み、また自らもビール好きで

ビアパブなどでも経験を積んだのち、

自分のお店を持つことを決意し、

「good sleep baker」を2016年に開店。

2.小林由美さんの場所や営業時間は?

名前:good sleep baker(愛称ぐっすり)

出典:https://www.google.co.jp

所在地:東京都世田谷区世田谷4-13-20 松蔭plat 1F-D

電話 :050-7128-3201

アクセス:松陰神社前駅(東急世田谷線)から72m

場所は、東京都世田谷区松陰神社前です。

駅のすぐ近くで便利で良いですね。

営業時間:月、火、木〜土曜日:17~25時

(L.O:ドリンク24:30、フード24:00)

日曜日:15〜23時

(L.O:ドリンク22:30、フード22:00)

定休日:水曜日

お店の愛称の「ぐっすり」というのは

「このお店を訪れたお客様が(美味しいビールや

パンを味わって)ぐっすり眠れるように」と

いう意味が込められているそうです。

またこの営業時間にしたきっかけは

友人の良いパンがなかなか良いタイミングで

購入できない(売り切れなどにより)

ということがきっかけだそうです。

たしかにコンビニとかでもいつでも

オープンしてますが、自分が買いたい

ものが夜には売り切れてがっくりくることが

多いですね。

3.小林由美さんのメニューや値段(通販)は?

メニュー

パンメニュー:7~8種類:200円~

サラダ、スープ、おつまみ:500円~

クラフトビール:3種類以上:600円~

人気なのは、「パクチーベーコンパン(300円)」

キャラウエイゴーダ(250円)

だそうです。

出典:https://www.google.co.jp

出典:https://retty.me

ちなみに小林由美さんのお店では

パンだけでなく、ビールも飲めるそうです。

また小林ゆみさんはビアソムリエの資格を

お持ちだそうです。ビアパブの経験と

ビアソムリエの資格でのこだわりの

いっぱいとともに美味しいパンを

食べれるとあれば人気が出るのも

うなづける気がしますね。

ビアソムリエは

ドイツの「Doemens醸造アカデミー」

認定資格が知られいるそうで、

サービス、製造、マーケティングなど幅広く

世界中のビール業界で活躍する人材を

多数輩出しているそうです。日本では

特にフードペアリングを学びビールの楽しみや

新しい魅力を提案できる人材の育成カリキュラムと

しているとのことです。

ドイツ大使館後援のビアソムリエ認定資格

ドイツのカリキュラムを参考に日本人向けに

開発した独自のカリキュラムで

世界のビール、日本のクラフトビールなど

幅広くビールについての基本を学ぶだけでなく、

ビールのマナーや料理との相性など充実した内容。

カリキュラムは2日間。

テイスティングで/5種類中、3種類以上

正解しないといけないそうです。

受講費用:4万3千円。受験認定料1万1千円。

本場ドイツでは

1日8時間の講座が約2週間行われるそうです!

厳しいですね~。

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4.小林由美さんの彼氏やオフ(バンド)も気になる

小林由美さんはパン屋さんをしながらも

音楽活動も続けているそうです。

2011年に、バンドを結成して音楽活動をしています。

バンド名はklee(クリー)というそうです。

ベースの方とボーカルの小林由美さんの

二人のバンドだそうです。

アルバムもだされているそうです。

その中に収録されていた曲がこちら。

小林由美さんの彼氏に関しては

情報がありませんでしたね。

ですが、パン屋さんで夜遅くまで営業と

その準備。またオフではバンド活動もしている

ようですので、非常に忙しく

彼氏を作る時間がないのかもしれませんね。

5.まとめ

前回のパン屋さんとは違う形で

注目を集めているパン屋さんの話でした。

言われてみれば確かにそういうパン屋さん

欲しいですね~というツボをついたように

ニーズを押さえ、しかもビールと

一緒に味わえるという従来にない

視点での提供が素晴らしいと思いました。

こういうパン屋さんが近所に

ぜひできてほしいものです。

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