飯田将太(らぁ麺屋)の経歴や息子さん、お店の評判や待ち時間【情熱大陸】

次回の情熱大陸(1月7日(日))夜11時から放送)で

飯田将太さんが出演されます。

ラーメン職人の方です。

みなさんラーメンはお好きですしょうか?

管理人の私は、年に100回(毎週土日)くらい

ラーメン食べるほど大好きです。

しかも同じお店の同じメニューで。

基本、こってり系が好きです。

そんななか今回「至高の一杯」とまで

言われるラーメンを作る方が出演されると

お聞きし、調べましたので

ご紹介します。

目次:

  1. 飯田将太さんの経歴
  2. 飯田将太さんのらぁ麺屋のきっかけ
  3. 飯田将太さんの評判や待ち時間
  4. 飯田将太さんの家族(息子さんなど)は?
  5. まとめ

スポンサードリンク

1.飯田将太さんのプロフィール

出典:https://www.google.co.jp

本名 :飯田将太(いいだしょうた)

生まれ:1977年生まれ

出身 :神奈川県真鶴町

所属 :らぁ麺屋・飯田商店

2.飯田将太さんのらぁ麺屋のきっかけ

飯田将太さんのらぁ麺屋のきっかけは

想定していなかった出来事から始まるようです。

大学卒業当初は和食の奥の深さに惹かれ、

日本料理店に就職し、和食の道に進みます。

この時点でもちょっと変わった感じがします。

日本料理人の私の勝手なイメージは

割と早い段階から、修行に入り、

長年の修行後、一人前になるという感じなのですが、

飯田将太さんの場合は、たまたまそれが

大学卒業後だったというだけなのでしょうか?

その修行の最中の25歳の時に、

実家に多額の負債があることが判明し、

借金返済のためにと叔父のラーメン・チェーンの

一店主になったのがきっかけだそうです。

ラーメン屋へのきっかけはそういう

本人の当初想定してなかったものでしたが、

その後、ブームを巻き起こした、

ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏の一杯に

衝撃を受け、ラーメンの道を極める道に

進む事になったようです。

スポンサードリンク

3.飯田将太さんの評判や待ち時間

飯田将太さんの評判や待ち時間に関して

スープは「鶏」と水だけ。

とてもシンプルですね。

でも何かの番組でもやってましたが、

シンプルに思えるものほど、奥深く

極めるのが難しいのでしょうね。ごまかしが

きかないといいますか。

評判は

①4.1 Google 口コミ

②1位 湯河原レストラン217軒中

(トリップアドバイザーより抜粋)

場所

〒259-0303 神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14

待ち時間に関しては、整理券や時間帯に

よるようです。

開店11時で、8時頃から整理券が

一定間隔(約1時間毎?)に配られ、

それを持ってない人はそのあとなので

より時間がかかるようです。

味に対する評判は概ね高評価が多い感じです。

スープは「鶏」のみなのであっさりしてる感じです。

こってり系が好きな管理人としては好みのスープとは

異なりますが、ここまで高評価を見ると

行ってみたくなりますね。

かなり遠いですが・・・(汗

4.飯田将太さんの家族(息子さんなど)は?

飯田将太さんのご家族は奥さんと

二人の息子さんのようです。

仕事に日はおろか、休みの日までラーメンの事で

頭がいっぱいのこだわりの人、飯田将太さんの

悩みはお子さんたちと過ごす時間が

持てないことだそうです。

管理人の昔馴染みのラーメン屋さん

(ほとんどおひとりで切り盛りされてる)

に聞いたことがあるのですが、半端ない労働時間です。

お子さんにはかわいそうですが、なかなか

時間が取れないのも仕方ないのは分かって

もらえてるとよいですね。

でも私の馴染みのラーメンやさんも

娘さん三人を立派に育てあげてました。

すごいです。

個人的にはそれほど忙しいのに、

お子さんがたくさんなのが

気になりましたが・・・・。

5.まとめ

ラーメン大好き管理人としては、ぜひ

「至高」とまで言われている飯田将太さんの

ラーメンを食べてみたいですし、

さらなる高みを追及している飯田さんが

今後どこまで進化するのかを応援したいですね。

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする